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煤气灶

来源:澳门十大网上博网址  
2021年12月22日

  ■翁德汉

  晨起四点多,洗漱后开始写稿,五点半准时为自己和妻儿烧早餐。辅料烧制完成,分两个碗储藏,然后简单把锅清洗一下,接入自来水,打算煮面。在油烟机轰鸣声中,我一手拿着面条,一手拿着手机消磨时光。等待总是漫长的,尤其是在等水烧开的刹那,时间往往被无限拉长。我的眼睛瞟了一眼,锅上面还是没有绕上水汽。我在心里想:“还没有,再等一会儿。”又低头看手机。抬起头,水汽依然没有升起,我马上拿起锅盖,发现自来水还是那个自来水,正安静地看着我。我弯腰一看,原来没有打开煤气灶……

  我和煤气灶之间,隔着一层薄薄的面纱。这大概与我对火的理解有关。小时候,我是干家务的小能手,尤其是煮饭时烧火能力更加出众,比学习成绩更让人放心。父母田间劳作,我会煮饭烧菜,并且送到地里。记得一次煮饭,我让弟弟去烧火,而他却赖着我去烧。推来推去之后,约定由我先烧十把柴,剩下的由他来烧。结果我烧了十把柴之后,他才烧两三把,饭就熟了。本为兄弟趣事,但是我却依然记在心头。与我而言,柴火是一种自然之火,自有一种亲切感,亦自带温暖。而煤气燃烧之火妖艳,尤其是那缕蓝色的火,好像一个异域蓝发之人在舞蹈。一直以来,煤气在燃烧时,我都不敢直面,以至于它没在燃烧,我也没有发现。

  尽管使用煤气多年了,我还是没有学会和它相处。我的手除了在煤气灶上打火,其他都不敢碰。在我眼里,煤气灶是火焰的延申,远离为好。或许,这和性格有很大的关系,对于未知的大门,我总是害怕打开,往往手按在门锁上无所适从。有的适应了,但是对于煤气灶总是难以把握。为了煮早餐,我使用了两头煤气灶中的一盏后,会把另外一盏上面的锅拿开,担心其锅把会被这边的火焰燃着。给儿子和大家自己的两种早餐,我也是一先一后进行的,为此被妻子嘲笑了好久,说为什么不用两盏煤气灶同时进行。她所不知道的是,我使用一盏都想逃逸,两盏一起来,手不就更抖了吗?

  煤气灶有一个功能,打开火后,按钮再旋转一下,火势减少。这个按钮我经常掌握不好,要么太小了,要么太大了。以至于到了后来,我抛弃了这个按钮,从此不用。就出现了我烧菜时,经常被烧焦,自己熬下咽喉去。

  曾经见过一个人想抽烟,但是手头没有打火机。于是打起煤气灶,嘴里叼着一只烟朝着火焰去点。最终当然是点着烟了,但我却目瞪口呆,心里想:“如果脸被烫着了,该有多么痛啊!”

  因此,我对煤气灶是抗拒的,不愿意碰它。而人需要吃饭的,总要干一些家务活,要不然生活就不叫生活了,但我依然极力避免使用煤气灶。如果妻子不在家,只有我和儿子,要么选择在外面就餐,要么打包带回家。实在需要在家里吃,那我各买一样水果、熟食,以及其他即食的东西,然后只用烧一个蔬菜。反正,四个菜式中,只需要烧一个就可以。如果妻子在家,那大家的分工就是她烧菜,我来洗碗。说是洗碗,还有一道工序,就是擦洗煤气灶,把滴在上面的油渍抹去。此时,我却没有一丝的厌恶之感。或许,这也算是我的另类亲密接触?

  反之,妻子使用煤气灶得心应手,按按钮的声音也清脆。她在烧菜时,把煤气灶当作一把乐器来使用,无论是按钮的声音,还是菜的“嗞嗞”声和吸油烟机的轰鸣声,形成了一首幸福曲。她同时使用两盏煤气,左右开弓,事半功倍。曲停,一桌子的菜就是一阵阵掌声。妻子不讨厌,她深知煤气灶是人间烟火气的凝结,是家庭幸福的来源。

  也有厨事工编辑,把煤气灶用得好像在做魔术似的,那更让人佩服了。他们的煤气灶是特制的,火更大了,于我而言更恐怖了。他们的煤气灶好像一个个年轮,一道道菜就是秋天的果实,点缀了人们的生活。

  时间能改变人,若干年后,或者明天,我或许也会爱上厨房,和煤气灶共奏。

  其实在我心底里,煤气灶曾经也是相依为命之物。

  上世纪九十年代中期,我从师范学校毕业以后,去了温瑞平原中部的一所小学任教。当时,我家刚刚从山区搬下来,借住在亲戚家,甚是不方便。学校将一间办公室改成了我的寝室,置备了一张床,而我从校长室宽厚的陈校长那里搬来了学校里唯一的一张沙发。一个比较大的办公室,只有我一个人住在里面。而学校里,只有一栋楼,除了这个寝室,其他都是教室和办公室。既然住下来,那么吃饭的问题就不小了。学校也给我买了一个煤气灶,配了一个煤气桶,以方便烧东西吃。

  学校建在一片空旷的区域,只要有风,加速了冷的意境。在这个学校工作三年,我最害怕的是冬天,那时候没有空调,又一个人住,身体冷,心也冷。有一天晚上,盖着一层单薄的被子的我,一直睡不着,冻得直哆嗦,就好像是一只寒号鸟,却不会哀叫。突然,我想到了房间角落里的煤气灶,于是把它打开了,让煤气燃烧了起来。后来,我安稳的睡着了,等第二天醒来时,煤气灶还开着。按照科学的说法,不应该如此行事,可是我这样一只寒号鸟,还会想那么多吗?

  这事也远去二十多年了,此生也就干过这么一回,不会悔恨,亦不会再追求……

责 编:翁德汉

监 审:吴 远

总监审:周乐光

编辑: 陈奕如  

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