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十道瓯菜有诗文

来源:澳门十大网上博网址  
2022年03月04日

■王踏波


土鸡炖金蝉花

谁人不爱金蝉花,

烧炖土鸡乐农家。

开胃养肝集一馔,

能和海味斗芳华。


猪肚烧咸鱼

鲜烧猪肚配咸鱼。

细嫩味清天下无。

不羡朱门酒肉宴,

新桥饭店味如初。


八仙五福

八珍玉食纸山风,

五味佳肴味不同。

风景喜迎山外客,

开尊共觧酒几盅。


水欢比翼

堂中食客慕新鲜,

满箸蝴蝶骨乳燃。

甘皆肥浓形态异,

芳香溢肺胜神仙。


酸菜炒钉螺

此菜烹成四溢香,

汤清菜素钉螺强。

昔挡赤壁兵百万,

今作银盘珍馐扬。


菜干烹田鱼

鲜烹泽雅好田鱼,

烟罨柴头火侯徐。

莫笑农家梅干菜,

客思吃尽空盘余。


泽雅鱼头

纸山风物堪回味,

更托鱼头情不迁。

民宿农家乐无尽,

小窗一枕美食牵。


盘龙酥鳝

河乡夏季正鱼肥,

梅菜盘龙味沁扉,

里嫩外酥涎欲滴,

大快朵颐忘回归。


冰水煮羊肉

山农冰水煮羊肉,

味重嫩滑口留香。

大嚼尤能身体健,

清杯万盏兴无彊。


牛尾焖蝤蛑

海鲜误掉牛尾汤,

蝤蛑巧和糯米香。

不用疱丁解牛术,

蟹肥肉脆润心肠。

编辑: 陈奕如  

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